Glaces & Sorbets·Gourmandises

Délicieuse glace à la vanille et au mascarpone

Avec cette chaleur on a pas toujours envie d’allumer son four. Pourtant l’envie d’une petite douceur ne disparaît pas pour autant. Ne vous inquiétez pas j’ai la solution pour vous. Une solution facile, rapide et surtout très très bonne et qui en prime vous rafraîchira.

Levons le mystère, il s’agit d’une glace au mascarpone et à la vanille.

Certes ce n’est pas le top pour votre bikini mais il faut savoir se faire plaisir.

Je vous entend de là dire oui mais je n’ai pas de sorbetière. Pas de soucis !!! Vous n’en n’aurez pas besoin. Elle n’est pas parfaite cette recette ?

Par contre il vous faudra un bon blender ou l’idéal un thermomix.

Allez voici la liste des ingrédients :

250 g de mascarpone

250 g de lait entier

1 gousse de vanille

80 g de sucre roux

Réalisation :

C’est vraiment très simple, un vrai jeu d’enfant.

Commencez par fendre en deux votre gousse de vanille et récupérez les graines. L’idéal est de les faire infuser la veille dans le lait et direction le frigo.

Dans un cul de poule déposez les 250 g de mascarpone et fouettez-le.

Versez une petite quantité de lait pour détendre le mascarpone. Et fouettez.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des 250 g de lait.

Rajoutez les 80 g de sucre roux. Pour cette recette, j’ai utilisé le sucre de canne extra-fin de chez daddy.

Enfin, déposez les graines de vanille et fouettez à nouveau.

Sortez vos moules à glaçons ou mini moules à muffins un versez la préparation à l’intérieur.

Direction le frigo pendant minimum 12 h 00.

Une fois la préparation bien prise, il ne vous reste plus qu’a versez vos cubes de glace dans un thermomix ou un blender assez puissant et surtout costaud.

Commencez à mixer par accout au départ. Puis vitesse maximum jusqu’à obtention de la consistance d’une glace.

Vous pouvez la déguster de suite ou la reversez dans un bac ou encore dans des moules à glace et la conserver au congélateur pour une autre fois.

Voilà vous avez réalisé votre propre glace.

NB:

Pour plus de gourmandise une fois la glace prise vous pouvez y rajouter des morceaux de framboises, des noisettes caramélisées, des chunks de chocolat ou encore du caramel beurre salé.

Faites vous plaisir !

Allez! Je pars réfléchir à ma prochaine glace !

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