Sorbet à la framboise maison : la recette rafraîchissante pour l’été !

20 août 2024

Me revoilà avec une recette simple mais au combien délicieuse de sorbet maison à la framboise.

Pour le parfum, j’ai choisi celui de la framboise car c’est un de fruit préféré de ma fille. On adore son petit côté acidulé et plein de peps. En plus, je trouve que la framboise en sorbet est un fruit qui rafraîchit bien.

Cette recette, c’est aussi une façon très simple de faire manger des fruits à vos enfants.

C’est aussi une recette healthy qui vous permettra de vous régaler sans aucuns complexes.

Je vous entends déja me dire, elle est gentille la dame mais moi je n’ai pas de sorbetière.

Alors, si il est vrai que j’ai voulu tester cette recette, pour tester mon dernier petit joujou : la CREAMI Deluxe, vous pouvez très bien réaliser cette recette avec un bon blender ou un thermomix donc pas de panique.

En plus des framboises, j’ai rajouté un sirop de sucre et un peu de jus de fruit. Quelques ingrédients pour obtenir une délicieuse recette de sorbet, simple et facile à réaliser.

La recette me direz-vous, elle est par ici !

Sorbet à la framboise maison :

Préparation : 30 minutes
Repos au froid : 12h00

MATÉRIEL :

Casserole
Fouet
Maryse
Saladier
Blender ou appareil Ninja Créami (Je vous la recommande, elle est géniale) ou thermomix
Bacs à glaçons (Si vous utilisez le blender)
Thermosonde (facultatif)

INGRÉDIENTS :

500 g de framboises
150 g de sucre
200 ml d’eau
125 ml de jus de fruit exotique (selon votre goût)

RÉALISATION :

Il s’agit d’une recette facile de sorbet maison. Elle peut se réaliser à l’aide d’une sorbetière ou sans. Personnellement je l’ai réalisé avec la CREAMI deluxe que j’adore utiliser. Vous pouvez la retrouver ici.

Si cette recette est facile à réaliser, elle demande toutefois un peu de patience car il faut laisser le mélange de la préparation à sorbet prendre au froid. Mais promis cela vaut le coup, vous allez vous régaler et fondre de plaisir avec ce délicieux sorbet à la framboise.

Le sirop de sucre :

Il faut commencer par réaliser le sirop car il doit refroidir avant de pouvoir l’utiliser. C’est lui qui va sucrer le sorbet à la framboise.

Pour cela :

1- Versez dans une casserole, le sucre et l’eau.

2- Portez à ébullition.

3-Réservez jusqu’à ce que le sirop de sucre refroidisse.

Réalisation du sorbet aux framboises :

1-Dans un blender mixez les framboises avec le jus de fruit exotique.

2-Rajoutez le sirop froid.

3-Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Si vous utilisez un thermomix ou un blender, versez le mélange dans des bacs à glaçon. Puis une fois les glaçons pris mixez-les jusqu’à obtenir une texture de sorbet.
Si vous utilisez une CREAMI deluxe versez le mélange dans le récipient de la CREAMI et placez le tout au congélateur puis une fois le mélange congelé, transformez-le en sorbet avec la CREAMI deluxe.

4-Dégustez ce délicieux sorbet. Vous pouvez le conservez au congélateur mais il est meilleur fraichement mixé.

Vous allez voir la puissance de la framboise qui est magnifiquement délicieuse et rafraichissante. Voilà une recette simple qui va vous permettre de vous régaler tout l’été.

MES CONSEILS ET MES ASTUCES :

Vous pouvez varier les fruits si vous n’aimez pas les framboises ,
Doublez la recette pour avoir toujours des petits glaçons de la préparation pour avoir toujours de quoi faire un merveilleux sorbet de dernière minute. Réalisez plutôt des petits glaçons.
Si vous ne dévorez pas tout le sorbet en une seule fois, remettez-le au congélateur et remixez-le avant de le déguster à nouveau.