Me revoilà avec une recette qui va changer des classiques choux au chocolat. Une recette qui donne une autre lecture de la crème pâtissière au chocolat. Ici, le chocolat est associé au café qui vient twister le chocolat et apporte un côté très raffiné à ces choux. De toute façon, je m’attendais forcément à quelquechose… Lire la suite Choux au chocolat et au café de Philippe Conticini
Vous l’avez rêvé, (oui j’en suis sur) et en plus vous me l’avez demandé. Alors la voici la recette la plus décantante et la plus gourmande du blog ! Pour ceux qui veulent du chocolat vous allez en avoir. Voici le choux double choc ! Il est garni non pas d’une crème au chocolat mais… Lire la suite Choux double choc
Voici un des desserts traditionnels de la pâtisserie française. Les choux font partis des classiques qui ont fait la renommée de la pâtisserie française. Un petit chou est toujours apprécié surtout quand il est garni de chocolat. Quand j’ai commencé à faire des choux, je ne connaissais pas encore le craquelin. Quelle erreur ! Pour… Lire la suite Petits choux au chocolat !
Madame fait des gâteaux 