Choux·Gourmandises1

Petits choux au chocolat !

Voici un des desserts traditionnels de la pâtisserie française. Les choux font partis des classiques qui ont fait la renommée de la pâtisserie française. Un petit chou est toujours apprécié surtout quand il est garni de chocolat. Quand j’ai commencé à faire des choux, je ne connaissais pas encore le craquelin. Quelle erreur ! Pour… Lire la suite Petits choux au chocolat !

Confitures, Coulis, Pralinés,...1·Gourmandises1

Parfait praliné à la cacahuète !!!

La praliné faut pas se le cacher on adore tous ça! Praliné noisettes, praliné amandes, praliné pécan sont devenus des classiques. Pour une nouvelle recette j’avais envie de tester un nouveau praliné. Mon dévolu s’est donc porté sur les cacahuètes. Et oui on ne les mange pas qu’en apéro !!! Le résultat est juste PAAAAAAAAARRRFAIIIIIT… Lire la suite Parfait praliné à la cacahuète !!!

Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Moelleux au chocolat (M.Cluizel)

Vous la sentez cette délicieuse odeur de chocolat? Un chocolat intense qui régale à la fois les papilles, les yeux, l’odorat et l’âme. Ce savoureux goût de chocolat qui en toutes circonstances vous fait tout oublier. Et bien c’est exactement ce que j’ai trouvé en dégustant le délicieux moelleux au chocolat d’après la recette de… Lire la suite Moelleux au chocolat (M.Cluizel)

Gourmandises1·Verrines & Mignardises1

Délicieuses crèmes au chocolat comme la laitière.

Le chocolat ne nous le cachons pas c’est une grande passion pour un grand nombre de personne. Ma fille ni échappe pas. Alors en maman soucieuse de faire plaisir à sa fille je me suis lancée dans la confection de crèmes desserts au chocolat maison. J’avais une texture bien précise en tête, une texture soyeuse… Lire la suite Délicieuses crèmes au chocolat comme la laitière.

Confitures, Coulis, Pralinés,...1·Gourmandises1

Praliné Pécan

Ne me dites pas que vos papilles ne salivent pas à la simple évocation du mot praliné. Qu’il soit aux noisettes, aux amandes à la pistache ou aux pécans cette petite douceur est un vrai paradis pour notre palais. Et si vous le réalisez vous même il sera encore meilleur. Aujourd’hui, je vous livre la… Lire la suite Praliné Pécan

Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Cupcakes à la vanille

À force de pâtisser on trouve des recettes topissimes, des recettes qui nous feront  toujours saliver. Et celle-ci en est une! Il s’agit de la recette de cupcake de Christophe Michalak. Vous pouvez retrouver la recette dans son livre :  » Le gâteau de mes rêves ». J’ai toutefois changez le topping car je n’aime pas… Lire la suite Cupcakes à la vanille

Biscuits, Cookies, Sablés,...·Goûters1

Les meilleurs sablés du monde

Vous avez été nombreux à me demander la recette de ces fabuleux sablés. Je vous l’avais dit ce sont mes préférés mais rien d’etonnant à cela puisque c’est une recette du chef Philippe Conticini. Si je veux être exacte c’est plus que de simples sablés à l’origine car ils sont recouverts d’un nappage chocolat et d’un… Lire la suite Les meilleurs sablés du monde

Confitures, Coulis, Pralinés,...1·Gourmandises1

Caramel beurre salé

Aujourd’hui j’avais envie de vous présenter une recette gourmande à souhait. Elle fait fondre les plus coriaces et rend tout le monde! Attention une fois que vous aurez trempé votre cuillère dedans je décline toute responsabilité. Vous ne pourrez plus vous empêcher de finir le pot!   Si je vous dit sucre, crème et beurre… Lire la suite Caramel beurre salé

Goûters1·Les Indémodables1

Des pancakes à croquer

Aujourd’hui on fait un tour du côté de l’oncle sam. Pour les addicts des brunchs ou des bons petits déjeuners, il vous faut absolument ajouter des pancakes à votre table. Le pancake c’est quoi ? En gros, c’est des crêpes américaines. Plus petits et plus épais que nos crêpes ils sont aussi très appétissants. Moi… Lire la suite Des pancakes à croquer