Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Coulant au chocolat ou le fameux gâteau Suzy de Pierre Hermé

Alors avant de commencer j’ai une petite confidence à vous faire. Ce fondant au chocolat n’est rien d’autre que le fameux cake de Suzy de Pierre Hermé. J’ai juste eu l’idée de couler la pâte à gâteau dans des ramequins et de cuire un peu moins longtemps que sur la recette originale. Et je ne… Lire la suite Coulant au chocolat ou le fameux gâteau Suzy de Pierre Hermé

Entremets1

Délice aux fruits rouges

Pour ce dessert j’avais envie de reproduire le visuel que je voyais depuis des jours sur Instagram. Je trouvais cela très beaux et très frais. Et puis j’avais envie de douceur, d’un gâteau bien moelleux, très gourmand et plein de fraîcheur. Si j’avais déjà le visuel bien en tête, il fallait trouver les différentes textures… Lire la suite Délice aux fruits rouges

Bases·Gourmandises1·Mousses1·Verrines & Mignardises1

Parfaite mousse au chocolat !

Le chocolat ça me connait ! Alors quand j’ai vu la recette de mousse au chocolat de Philippe Conticini je n’ai pas pu résister ! A peine lu j’étais déjà en cuisine. Si vous êtes fan de mousse au chocolat, c’est LA RECETTE qu’il vous faut! Dés la première bouchée vous allez atterrir dans les… Lire la suite Parfaite mousse au chocolat !

Viennoiseries1

Délicieux petits pains viennois

Ces pains viennois sont les petits derniers qui ornent notre table du petit déjeuner. Bizarrement je les achetais toujours en boulangerie sans jamais les avoir réalisés. Moi qui suis fan de brioches en tout genre je ne me suis jamais lancée de leur réalisation. J’ai donc remédié à tout ça et je ne suis vraiment… Lire la suite Délicieux petits pains viennois

Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Donuts marbrés

Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser des cakes en forme de donuts. Va savoir pourquoi mais je trouve ça régressif ! Du coup quand les magasins poubeau m’ont proposé de pouvoir tester du matériel j’ai sauté sur l’occasion. Dans ma lutte contre les gouters industriels j’avais envie de trouver une recette qui se… Lire la suite Donuts marbrés

Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Irrésistible cupcake au chocolat !

Gourmand ? Vous avez dit gourmand ? Cette recette est indéniablement faites pour les gourmands ! Imaginez un biscuit bien moelleux et fondant en bouche avec un bon goût de cacao surmonté d’une délicieuse ganache au chocolat au lait. Un dessert parfait en toute circonstance! C’est le dessert réconfortant par excellence. Le dessert qui fait… Lire la suite Irrésistible cupcake au chocolat !

Choux·Gourmandises1

Petits choux au chocolat !

Voici un des desserts traditionnels de la pâtisserie française. Les choux font partis des classiques qui ont fait la renommée de la pâtisserie française. Un petit chou est toujours apprécié surtout quand il est garni de chocolat. Quand j’ai commencé à faire des choux, je ne connaissais pas encore le craquelin. Quelle erreur ! Pour… Lire la suite Petits choux au chocolat !

Confitures, Coulis, Pralinés,...1·Gourmandises1

Parfait praliné à la cacahuète !!!

La praliné faut pas se le cacher on adore tous ça! Praliné noisettes, praliné amandes, praliné pécan sont devenus des classiques. Pour une nouvelle recette j’avais envie de tester un nouveau praliné. Mon dévolu s’est donc porté sur les cacahuètes. Et oui on ne les mange pas qu’en apéro !!! Le résultat est juste PAAAAAAAAARRRFAIIIIIT… Lire la suite Parfait praliné à la cacahuète !!!

Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Moelleux au chocolat (M.Cluizel)

Vous la sentez cette délicieuse odeur de chocolat? Un chocolat intense qui régale à la fois les papilles, les yeux, l’odorat et l’âme. Ce savoureux goût de chocolat qui en toutes circonstances vous fait tout oublier. Et bien c’est exactement ce que j’ai trouvé en dégustant le délicieux moelleux au chocolat d’après la recette de… Lire la suite Moelleux au chocolat (M.Cluizel)

Gourmandises1·Verrines & Mignardises1

Délicieuses crèmes au chocolat comme la laitière.

Le chocolat ne nous le cachons pas c’est une grande passion pour un grand nombre de personne. Ma fille ni échappe pas. Alors en maman soucieuse de faire plaisir à sa fille je me suis lancée dans la confection de crèmes desserts au chocolat maison. J’avais une texture bien précise en tête, une texture soyeuse… Lire la suite Délicieuses crèmes au chocolat comme la laitière.