Cookie XXL

11 janvier 2017

Les cookies c’est déjà la folie, on les adore !!!

Au chocolat, nature, aux noix de pécans, ils sont tous plus délicieux les uns que les autres. Ils sont si mignons, savoureux.

En format individuel, ils peuvent déjà créer l’hystérie alors en format géant, ils vont déchaîner les foules.

J’avoue, je suis faible et j’ai cédé à la tentation et j’en ai fait un.

Mais promis je l’ai partagé, plus pour déculpabiliser que par générosité !!! Il est démoniaque en version familiale, parfait pour partager un bon moment entre amis ou pour le goûter de nos loulous.

Je l’ai d’ailleurs réalisé avec ma petite princesse qui était très fière. Je vous recommande d’ailleurs de le faire avec vos enfants, ils vont adorés. Pour le rendre encore plus irrésistible, j’y ai rajouté des filets de pâte à tartiner et des pépites de chocolat.

Je sais vous la voulez la recette !! D’accord j’arrête de parler et je vous la donne.

Pour un cookie géant de 22 cm:

INGRÉDIENTS :

100 g de beurre pommade
180 g de sucre cassonade
1 oeuf
1 cuillère à café d’arôme vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
200 g de farine
150 g de pépites de chocolat

RÉALISATION :

Préchauffez le four à 170 degrés.

Commencez par crèmer les 100 g de beurre qui doivent être pommade (bien mou mais pas fondu) avec les 180 g de sucre roux.

Le mélange doit devenir bien mousseux, alors on fouette. En plus ça fait de beaux biceps.Sinon aidez-vous d’un robot à patisser.

Ensuite, rajoutez l’œuf, la cuillère à café de vanille et mélangez.

Incorporez progressivement les 200 g de farine, la cuillère à café de levure et la pincée de fleur de sel. Dès que la pâte commence à se former arrêter de mélanger, on veut une pâte dense.

Il ne reste plus qu’à ajouter les 150 g de pépite de chocolat. Et attention on n’en mange pas en route! Faut savoir patienter ! Gourmands !

Graissez un cercle à pâtisserie de 22 cm et garnissez-le de cette divine pâte à cookie.
Lissez le dessus avec une cuillère ou si vous avez des enfants vous avez peut-être un mini rouleau à pâtisserie, il sera parfait.

Faites reposer votre précieuse pâte à cookie 30 min au frigo pour raffermir la pâte.

Il ne vous restera qu’à le cuire 15 min à 170 degrés. Comme tous les cookies, il sera encore mou mais pas d’inquiétude il va légèrement se raffermir en refroidissant

Mettez-le sur une grille de refroidissement et attendez avant d’enlever le cercle pour éviter d’abîmer votre joli cookie.

Après, à vous de voir si vous allez le déguster en secret ou le partager. Promis je ne dirais rien !

NB:

Si vous êtes un fanatique des cookies vous pouvez en préparer plusieurs et les congeler. Comme ça en cas de fringale sucrière (je pense que j’ai invité une expression) vous aurez toujours de quoi vous calmer.