Bases·Les petits plus

Les outils du pâtissier 

Être gourmand c’est bien, vouloir faire ses propres douceurs aussi. Mais encore faut il être bien équipé et surtout savoir quels sont les indispensables.

Ca tombe bien aujourd’hui point de recette mais voici un petit récapitulatif de tout le bazar qui vous sera utile.
Je dis bazar car pour les non pâtissiers, vous savez ces gens bizarres qui préfèrent acheter des paquets de biscuits en supermarché, tout ce matériel peut leur paraître superflu mais vous verrez que vous ne pourrait plus vous séparer d’une seule de ces petites merveilles.
Ceci dit j’avoue ils prennent un peu voir beaucoup de place mais il suffit juste de bien organiser le rangement.
Je vous laisse regarder cette liste tranquillement pendant que je pense à la prochaine recette.
                          Un roule pâtissier de 50 cm

Des spatules exoglass 25/35                   Des spatules

Une spatule coudée  un coupe pâte une corne
Des culs de poule    Une balance de précisionmixeur

Du Rohdoide   Des cercles à entremet Cadres

Des cercles à pâtisserie Moule à cake thermo-sonde
Des emportes pièces.            Un peigne à chocolat

Plaque perforée  Une toile siliconéePoches à douille

Grille de refroidissement                    Douilles

Robot pâtissier

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