Livres

Tartes&gourmandises de Eric Kayser

Les tartes c’est ce que je préfère! Alors quand j’ai vu ce livre, je n’ai eu qu’une envie, non pas de le dévorer, quoique mais surtout de me plonger dans toutes ces recettes pour partir à la découverte de nouvelles idées. En plus, pour ne pas démériter ce livre est écrit par un super pâtissier:… Lire la suite Tartes&gourmandises de Eric Kayser

Cakes, Muffins, Brownies...·Goûters

Petits moelleux au chocolat Vegan

Aujourd’hui, j’ai décidé d’élargir mes horizons en découvrant l’univers Vegan. Je ne suis pas végétarienne ou végétalienne mais une rencontre du moment m’a donné envie de tester. Pour débuter, je voulais une recette simple et surtout à base de chocolat pour que mes chocovores aient envie de goûter. J’ai aussi fait le tour de mes placards où… Lire la suite Petits moelleux au chocolat Vegan

Entremets

L’incontournable Charlotte aux fraises

Vous n’allez pas me dire que vous ne les avez pas vu arriver ? Si, si vous savez de qui je parle. On les attend tous avec impatience ces petits bijoux à la couleur rouge éclatante. Dès qu’elles croisent mon regard je fonds littéralement de gourmandise. Mon cerveau s’emballe et se met à imaginer toutes… Lire la suite L’incontournable Charlotte aux fraises

Gourmandises·tartes

Tarte framboises, vanille

Vous aimez la vanille et les framboises ? Vous aimez la crème d’amande et les tartes? Alors vous allez adorer cette tarte à la framboise !!! Elle est née d’une envie de fraîcheur et de douceur. Et puis, il y avait ces jolies framboises qui me faisaient de l’œil et  cette vanille que j’adore utiliser dans une crème bavaroise.… Lire la suite Tarte framboises, vanille

Bases·Confitures, coulis, pralinés ...·Gourmandises·Les petits plus

Précieuse pâte de noisette

Les noisettes vous aimez ? Moi je les adore. Nature caramélisées, elles sont divines mais avez-vous pensé à les torréfier ? Ce simple geste va changer votre vision de la noisette. Il va aussi surtout accentuer leur parfum. Vous ne pouvez pas passer à côté des noisettes torréfiées et encore moins à côté de: « la pâte… Lire la suite Précieuse pâte de noisette