Gourmandises·Verrines, Mignardises...

Cheesecake à la mangue

Chaleur, pâtisserie, four, cuisson c’est une équation bien difficile à résoudre. Je vous avoue que cet été avec cette chaleur, l’idée d’allumer mon four me donnait des sueurs froides! Mais bon j’avais bien envie d’une petite gourmandise quand même. Quel dilemme! En faisant le tour de mon frigo, j’ai trouvé une barquette de Philadelphia. Et… Lire la suite Cheesecake à la mangue

Glaces & Sorbets

Sorbet à l’abricot

Quand mon père m’a donné une cagette d’abricot, j’ai d’abord était ravie. À moi les jolis petits abricots bien dodus et sucrés. Après en avoir ingurgité un bon demi kilo, je me suis quand même demandée ce que j’allais faire du reste. J’ai commencé par faire des coulis en vue de prochains entremets.   Des confitures… Lire la suite Sorbet à l’abricot

Confitures, coulis, pralinés ...·Gourmandises

Caramel beurre salé

Aujourd’hui j’avais envie de vous présenter une recette gourmande à souhait. Elle fait fondre les plus coriaces et rend tout le monde! Attention une fois que vous aurez trempé votre cuillère dedans je décline toute responsabilité. Vous ne pourrez plus vous empêcher de finir le pot!   Si je vous dit sucre, crème et beurre… Lire la suite Caramel beurre salé

Glaces & Sorbets

Smoothie Framboise

Vous aussi vous avez chaud ? Vous n’avez plus envie d’avaler quelque chose de chaud et votre seule obsession c’est la fraîcheur ? J’ai la solution pour vous rafraîchir et vous faire plaisir. Un délicieux « smoothie » parfait par cette chaleur et pour nos bikinis. Mangue, fraise, banane choisissez les fruits que vous aimez. Moi, en… Lire la suite Smoothie Framboise

Gourmandises·tartes

Tarte framboises, vanille

Vous aimez la vanille et les framboises ? Vous aimez la crème d’amande et les tartes? Alors vous allez adorer cette tarte à la framboise !!! Elle est née d’une envie de fraîcheur et de douceur. Et puis, il y avait ces jolies framboises qui me faisaient de l’œil et  cette vanille que j’adore utiliser dans une crème bavaroise.… Lire la suite Tarte framboises, vanille

Bases·Confitures, coulis, pralinés ...·Gourmandises·Les petits plus

Précieuse pâte de noisette

Les noisettes vous aimez ? Moi je les adore. Nature caramélisées, elles sont divines mais avez-vous pensé à les torréfier ? Ce simple geste va changer votre vision de la noisette. Il va aussi surtout accentuer leur parfum. Vous ne pouvez pas passer à côté des noisettes torréfiées et encore moins à côté de: « la pâte… Lire la suite Précieuse pâte de noisette