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L’irrésistible gâteau au chocolat à la courgette

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A la demande Générale la voici la voilà, la tant entendu recette du gâteau au chocolat à la courgette.

Je sais c’est une recette qui tourne depuis longtemps sur le net mais je n’avais pas encore osé la réaliser.

Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour en faire une qui me convienne.

Je la voulais très chocolatée mais aussi très rapide sur le même principe qu’un brownie.

Pour ceux qui font la grimace face à l’idée de mettre un légume dans un gâteau pas de panique on ne sent pas du tout le goût de la courgette.

Une fois goûté il sera adopté et surtout votre allié minceur et gourmandise tellement il est bon. J’ai été très surprise par son goût divin qui plaira à tous les fans de chocolat et par sa texture fondante.

Je vous vois vous salivez !!! Allez on y va voici la recette!

Pour un cercle de 20 cm:

200 g de courgette râpée
100 g de sucre roux
3 œufs
200 g de chocolat à pâtisser
45 g de farine
20 g de cacao amer
1 pincée de fleur de sel
1/2 cuillère à café de levure

Le plus long dans cette recette sera d’éplucher et râper la courgette.

Préchauffez votre four à 170 degrés.

Commencez par faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes (450W) les 200 g de chocolat. Prenez un chocolat pâtisser de qualité si vous le pouvez cela n’en sera que meilleur. Et réservez.

Lavez et épluchez la courgette, la râper finement. J’utilise une micro plane pour un meilleur rendu.

Pesez 200 g de courgette et réservez. N’égouttez surtout pas la courgette.

Dans un saladier fouettez les 3 œufs avec les 100 g de sucre roux.

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Rajoutez le chocolat fondu et mélangez sans insister.

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Versez les 200 g de courgette râpée et mélangez à nouveau.

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Enfin, incorporez les 20 g de cacao amer avec les 45 g de farine tamisés, la pincée de fleur de sel et la 1/2 cuillère à café de levure. Mélangez jusqu’à ce que la farine ne soit plus visible.

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Beurrez et farinez votre moule et versez votre préparation. J’utilise des cercles à pâtisserie pour faire cuire mes gâteaux que je chemise d’aluminium par le bas pour éviter que la préparation s’échappe.

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Enfournez 20-25 minutes à 170 degrés. Une fois cuit déposez votre gâteau sur une grille de refroidissement.

Voilà c’est prêt !!!

Je vous garanti vous allez être surpris par le résultat. Chez nous il est adopté d’autant que l’été approche et que ce gâteau est sans beurre puisqu’il est remplacé par la courgette. Ce gâteau à tout pour plaire !!!

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Bonne dégustation à vous !!!

 

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