Les cannelés je les ai toujours regardé de loin. Pour moi c’était des petites choses bizarres dont je ne connaissais pas trop la texture et qui me semblaient cramés. Et puis, un jour, j’ai croqué dans un cannelé et là ce fût la révélation. Une effusion de saveurs et de textures en bouche. Le temps… Lire la suite Cannelés
Pour moi les cakes représentent à merveille le goûter ! Je suis faaaaaan de leur texture, leur odeur, leur goût. Pour moi un bon cake doit avoir une texture qui se tient et ne doit surtout pas être sec. Les cakes secs c’est pour les pigeons et à priori on est pas des pigeons .… Lire la suite Cake infiniment vanille de Pierre Hermé
Avant tout je dois bien l’avouer, je cherchais au départ une nouvelle recette de glace vanille. Bien entendu, je me suis immédiatement tournée vers les recettes du talentueux Philippe Conticini. J’ai alors craqué pour sa recette de glace vanille qui est issue de son livre: « Sensations ». J’ai donc commencé à préparer mes ingrédients quand je… Lire la suite Glace vanille/ tonka !
À force de pâtisser on trouve des recettes topissimes, des recettes qui nous feront toujours saliver. Et celle-ci en est une! Il s’agit de la recette de cupcake de Christophe Michalak. Vous pouvez retrouver la recette dans son livre : » Le gâteau de mes rêves ». J’ai toutefois changez le topping car je n’aime pas… Lire la suite Cupcakes à la vanille
Ce n’est pas parce que c’est la rentrée qu’on a plus le droit de se faire plaisir. Les rayons de soleil sont encore largement présents pour déguster une délicieuse glace. Pour moi, la reine des glaces est celle à la vanille. Je suis sûre de ne pas être la seule à penser cela. Bien sûr,… Lire la suite Délicieuse glace à la vanille
Madame fait des gâteaux 