La pâtisserie c’est un moment de partage, elle n’est pas réservée qu’aux grands et nos chers petits anges adorent eux aussi mettre la main à la pâte. Je vous propose, une recette connue de tous, rapide mais qui fait toujours son effet: « les roses des sables« . Ma touche perso: « l’ajout de sucre pétillant« . Qui ne… Lire la suite Pétillantes roses des sables
La tarte aux pommes j’adore ça! Mais ce que j’aime encore plus ce sont de délicieuses pommes fondantes imprégnées de cannelle. Cette épice me rend dingue! J’aime la sentir, son odeur m’enivre, sa saveur est une véritable invitation à la gourmandise. J’aime ses notes chaudes et réconfortantes. Dès les premières bouchées, elle nous fait voyager.… Lire la suite Ma tarte pomme cannelle
Ma nouvelle lubie c’est la tonka, cette petite fève m’intrigue. J’ai envie de la tester dans toutes sortes de préparations et d’associations. Ma première envie était de la marier avec de la vanille. Et puis ça fait un petit moment que je lorgnais sur le cake vanille/tonka de Christophe michalak. Pour pas vous mentir, j’ai… Lire la suite Cake vanille tonka de Christophe Michalak
Aujourd’hui pas de longue recette mais juste celle d’un crémeux. Parfois j’aime bien vous partager les éléments d’une recette de manière séparée car je trouve intéressant et surtout important de maîtriser les bases pour pouvoir par la suite créer ses propres gâteaux ou entremets. Des crémeux j’en avais déjà réalisé plusieurs. Par contre je n’avais… Lire la suite Crémeux chocolat-tonka
Aujourd’hui je vous propose une recette qui va vous permette d’écouler votre stock de blancs d’oeuf. Des petits financiers ça vous dit? En tout cas moi oui! Je les adore! Cette bonne odeur de beurre noisette, ce bon goût d’amande, j’en raffole. Mais cette fois j’avais envie d’apporter une touche d’originalité. Dans mon placard, j’avais… Lire la suite Petits financiers au thé matcha
Madame fait des gâteaux 