A Noël, il est quasiment impossible de passer au travers du chocolat. Alors quand on m’a désigné tout à fait par hasard pour réaliser les bûches pour le dessert, il était évident qu’il y en aurait une au chocolat. J’avais déjà ma petite idée en tête pour la composition. Une mousse au chocolat évidement, un… Lire la suite Bûche chocolat noisette
Si tu cherches un cake ULTRA GOURMAND et qui change du simple cake au chocolat, tu es au bon endroit. Attention, il faut toutefois aimé la fève de tonka. Si ce cake est ultra gourmand, c’est tout simplement parce qu’il est garni d’un crémeux bien chocolaté et recouvert d’un glaçage rocher. A la dégustation, vous… Lire la suite Divin cake Chocolat/Tonka
Aujourd’hui pas de longue recette mais juste celle d’un crémeux. Parfois j’aime bien vous partager les éléments d’une recette de manière séparée car je trouve intéressant et surtout important de maîtriser les bases pour pouvoir par la suite créer ses propres gâteaux ou entremets. Des crémeux j’en avais déjà réalisé plusieurs. Par contre je n’avais… Lire la suite Crémeux chocolat-tonka
Madame fait des gâteaux 