Bases·Crèmes1

Crémeux chocolat-tonka

Aujourd’hui pas de longue recette mais juste celle d’un crémeux. Parfois j’aime bien vous partager les éléments d’une recette de manière séparée car je trouve intéressant et surtout important de maîtriser les bases pour pouvoir par la suite créer ses propres gâteaux ou entremets. Des crémeux j’en avais déjà réalisé plusieurs. Par contre je n’avais… Lire la suite Crémeux chocolat-tonka

Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Petits financiers au thé matcha

Aujourd’hui je vous propose une recette qui va vous permette d’écouler votre stock de blancs d’oeuf. Des petits financiers ça vous dit? En tout cas moi oui! Je les adore! Cette bonne odeur de beurre noisette, ce bon goût d’amande, j’en raffole. Mais cette fois j’avais envie d’apporter une touche d’originalité. Dans mon placard, j’avais… Lire la suite Petits financiers au thé matcha