Dans la catégorie crème, je demande la crème pâtissière. Onctueuse et crémeuse elle garnira parfaitement vos éclairs, choux, Paris Brest et religieuses. Elle est la fidèle alliée de la pâte à choux mais pas que. Vous vous en servirez pour faire un mille-feuille ou encore garnir des fonds de tartes, des brioches. Elle vous servira… Lire la suite Incontournable crème pâtissière
Pour les mordus d’amande vous ne pouvez pas passer à côté de la merveilleuse crème d’amande. Moi je l’adore, que dis-je, je l’adule. Je suis une inconditionnelle de la tarte aux fraises avec de la crème d’amande, de la galette à la frangipane vous aurez compris je l’aime cette crème d’amande. D’ailleurs, je ne connais… Lire la suite La crème d’amande
Qui n’aime pas la mousse au chocolat ? La vrai, l’onctueuse, la savoureuse qui fond en bouche et dont le goût poursuit sont voyage dans votre palais même après l’avoir savourée. Des recettes de mousse au chocolat on en trouve des milliers. Il y a même plusieurs façons de la faire. Mais la meilleure des… Lire la suite La reine des mousses
Madame fait des gâteaux 