Il y a quelques temps on m’a suggéré de faire une tarte tatin, ce qui tombait bien car cela faisait longtemps que je voulais réaliser celle de Philippe Conticini. Les photos de sa tarte vous mettent l’eau à la bouche. Les pommes semblent être d’une finesse et surtout d’une douceur que je ne pouvais décemment… Lire la suite La fabuleuse tarte tatin de Philippe Conticini