Bases·Pâtes

Bonne pâte un jour bonne pâte toujours, la pâte sucrée.

Un des secrets d’une bonne tarte réside dans sa pâte. Et comme je vous l’ai déjà dit des pâtes il y en a: brisée, feuilletée, sablée mais celle qui a fait chavirer mon cœur c’est: « la pâte sucrée ». Je ne vous cache pas qu’avant de la connaître je ne jurais que par la pâte sablée. Mais… Lire la suite Bonne pâte un jour bonne pâte toujours, la pâte sucrée.