Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Coulant au chocolat ou le fameux gâteau Suzy de Pierre Hermé

Alors avant de commencer j’ai une petite confidence à vous faire. Ce fondant au chocolat n’est rien d’autre que le fameux cake de Suzy de Pierre Hermé. J’ai juste eu l’idée de couler la pâte à gâteau dans des ramequins et de cuire un peu moins longtemps que sur la recette originale. Et je ne… Lire la suite Coulant au chocolat ou le fameux gâteau Suzy de Pierre Hermé

Cakes, Muffins, Brownies,...1·Goûters1

Cake infiniment vanille de Pierre Hermé

Pour moi les cakes représentent à merveille le goûter ! Je suis faaaaaan de leur texture, leur odeur ,leur goût mais attention un bon cake doit avoir une texture qui se tient et ne doit surtout pas être sec. Les cakes secs c’est pour les pigeons et à priori on est pas des pigeons .… Lire la suite Cake infiniment vanille de Pierre Hermé

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Dorayaki à la pâte à tartiner

Si vous ne connaissez pas encore les dorayaki, il va falloir y remédier ! Il s’agit de délicieuses petites crêpes japonaises. Je dirai même qu’elles se rapprochent plus de la texture des pancakes. C’est un dessert très connu au Japon qui est généralement fourré de  » anko  » qui est une crème de haricots rouges… Lire la suite Dorayaki à la pâte à tartiner

Biscuits, Cookies, Sablés,...1

Cookies 100% cacahuètes

Et oui encore une recette de cookies mais c’est pour votre plus grand plaisir. Vous voyez bien que je me sacrifie pour vous. Les cookies mes enfants adorent ça, alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Cette fois-ci j’ai misé sur la cacahuète. J’aime beaucoup ce petit côté salé qu’apporte la cacahuète.… Lire la suite Cookies 100% cacahuètes

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Crêpes au sarrasin

Je dois vous avouer quelque chose !Les crêpes je les préfère salées. En bretagne on les appelle des galettes. J’aime le goût marqué du sarrasin qui se marie à merveille avec le goût du jambon et du fromage fondu. Les crêpes salées se déclinent à l’infinie. Au saumon, au chèvre, avec un œuf, aux champignons… Lire la suite Crêpes au sarrasin

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Savoureuse galette des rois

Qui dit épiphanie du galette de rois. Je parle bien de celle fourrée à la frangipane. Bien qu’originaire de Provence je n’aime pas vraiment le gâteau des rois. Je ne suis pas fans des fruits confits. Je lui préfère le galette avec son feuilletage bien croustillant et fondant à la fois qui se marie à… Lire la suite Savoureuse galette des rois

Biscuits, Cookies, Sablés,...1·Goûters1

Les spritz ou les sablés viennois de Pierre Hermé

Les biscuits, les sablés j’adore ça. J’aime leur côté croquant et fondant. Ils sont parfaits pour accompagner n’importe quel moment de la journée. Les spritz c’est un souvenir d’enfance. C’est le biscuit que je trempais dans un verre de lait chaud après une journée d’école. En grandissant c’est resté un doux souvenir. Je ne sais… Lire la suite Les spritz ou les sablés viennois de Pierre Hermé

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Donuts marbrés

Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser des cakes en forme de donuts. Va savoir pourquoi mais je trouve ça régressif ! Du coup quand les magasins poubeau m’ont proposé de pouvoir tester du matériel j’ai sauté sur l’occasion. Dans ma lutte contre les gouters industriels j’avais envie de trouver une recette qui se… Lire la suite Donuts marbrés

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Irrésistible cupcake au chocolat !

Gourmand ? Vous avez dit gourmand ? Cette recette est indéniablement faites pour les gourmands ! Imaginez un biscuit bien moelleux et fondant en bouche avec un bon goût de cacao surmonté d’une délicieuse ganache au chocolat au lait. Un dessert parfait en toute circonstance! C’est le dessert réconfortant par excellence. Le dessert qui fait… Lire la suite Irrésistible cupcake au chocolat !