Gourmandises1·Verrines & Mignardises1

Surprenants macarons au calisson

Le calisson fait partie du patrimoine de notre belle région qu’est la Provence. Un vrai concentré de douceur et de soleil en bouche. En plus, je les trouve trop mignons ! En créant cette recette je n’avais jamais encore goûter de macaron aux calissons . Mais je me suis dis que les coques de macaron… Lire la suite Surprenants macarons au calisson

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Tiramisu au chocolat et zestes d’orange

Pour noël en plus de la traditionnelle bûche j’aime bien réaliser des desserts express. J’avoue que j’ai toujours peur qu’il n’y ai pas assez de quoi se régaler. Du coup j’en fais toujours plus. J’adore aussi trouver des contenants un peu atypiques. Les boules de Noël en plastique me semblaient toutes indiquées. Le seul bémol… Lire la suite Tiramisu au chocolat et zestes d’orange

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Délicieuses crèmes au chocolat comme la laitière.

Le chocolat ne nous le cachons pas c’est une grande passion pour un grand nombre de personne. Ma fille ni échappe pas. Alors en maman soucieuse de faire plaisir à sa fille je me suis lancée dans la confection de crèmes desserts au chocolat maison. J’avais une texture bien précise en tête, une texture soyeuse… Lire la suite Délicieuses crèmes au chocolat comme la laitière.

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Pavlova au citron

Alors cette pâtisserie c’est une véritable bonne surprise. J’en ai encore les papilles en ébullition! Cette recette c’est un classique mais j’avais toutjours résisté à la réaliser en pensant que ce serait trop sucré. Pour lever le suspens, il s’agit d’une pavlova au citron. Cette recette, c’est aussi un peu la recette qui était en attente… Lire la suite Pavlova au citron

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Délicieuse mousse de yaourt

Avec les beaux jours ressort mon envie de rentrer à nouveau dans mes petites robes d’éte et ce n’est pas en mangeant des gâteaux que je vais y arriver. Mais attention pas question de faire l’impasse sur de bons petits desserts bien gourmands. J’ai donc surfé sur le net à la recherche de recettes fraîches… Lire la suite Délicieuse mousse de yaourt

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Cheesecake à la mangue

Chaleur, pâtisserie, four, cuisson c’est une équation bien difficile à résoudre. Je vous avoue que cet été avec cette chaleur, l’idée d’allumer mon four me donnait des sueurs froides! Mais bon j’avais bien envie d’une petite gourmandise quand même. Quel dilemme! En faisant le tour de mon frigo, j’ai trouvé une barquette de Philadelphia. Et… Lire la suite Cheesecake à la mangue

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Tiramisu spéculoos banane

Un après-midi entre filles ne serait pas parfait sans une petite douceur. Il ne fallait pas me prier plus que ça pour me mettre aux fourneaux. Enfin, aux fourneaux c’est vite dit car cette fois je ne voulais pas allumer mon four. Je suis donc partie sur une idée de dessert sans cuisson. Dans mon… Lire la suite Tiramisu spéculoos banane

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Petite verrine chocolat, poivre de timut

Les verrines vous connaissez sûrement. Salées, sucrées, elles accompagnent souvent nos apéritifs dînatoires entre amis. On peut remercier Philippe Conticini d’en avoir eu l’idée. Moi je les adore! D’abord parce qu’elles sont pratiques mais aussi parce qu’elles invitent au partage. Elles donnent une autre dimension à la dégustation. Lorsque je suis en phase de test d’une… Lire la suite Petite verrine chocolat, poivre de timut

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Crumble quand tu nous tiens !

Au fur et à mesure des articles je vous dévoile chaque fois un petit peu plus de moi au travers des recettes. Aujourd’hui, je vais vous faire une nouvelle confidence. Mais chut !!! ça reste entre nous 🙂 Je suis accro au crumble. Sucré ou salé, il fait partir des petits plaisirs simples de la… Lire la suite Crumble quand tu nous tiens !