Avec les beaux jours ressort mon envie de rentrer à nouveau dans mes petites robes d’éte et ce n’est pas en mangeant des gâteaux que je vais y arriver. Mais attention pas question de faire l’impasse sur de bons petits desserts bien gourmands. J’ai donc surfé sur le net à la recherche de recettes fraîches… Lire la suite Délicieuse mousse de yaourt
On a parfois besoin de revoir nos classiques, des recettes dites de base pour se régaler en toute simplicité ou pour créer des recettes plus élaborées. Cela a été le cas pour moi. Il me fallait me rafraichir la mémoire pour réaliser un bon coulis de poire. Je sais c’est simple mais je voulais vérifer… Lire la suite Coulis de poire
Ce n’est pas parce que c’est la rentrée qu’on a plus le droit de se faire plaisir. Les rayons de soleil sont encore largement présents pour déguster une délicieuse glace. Pour moi, la reine des glaces est celle à la vanille. Je suis sûre de ne pas être la seule à penser cela. Bien sûr,… Lire la suite Délicieuse glace à la vanille
Chaleur, pâtisserie, four, cuisson c’est une équation bien difficile à résoudre. Je vous avoue que cet été avec cette chaleur, l’idée d’allumer mon four me donnait des sueurs froides! Mais bon j’avais bien envie d’une petite gourmandise quand même. Quel dilemme! En faisant le tour de mon frigo, j’ai trouvé une barquette de Philadelphia. Et… Lire la suite Cheesecake à la mangue
Quand mon père m’a donné une cagette d’abricot, j’ai d’abord était ravie. À moi les jolis petits abricots bien dodus et sucrés. Après en avoir ingurgité un bon demi kilo, je me suis quand même demandée ce que j’allais faire du reste. J’ai commencé par faire des coulis en vue de prochains entremets. Des confitures… Lire la suite Sorbet à l’abricot
Aujourd’hui j’avais envie de vous présenter une recette gourmande à souhait. Elle fait fondre les plus coriaces et rend tout le monde heureux ! Attention une fois que vous aurez trempé votre cuillère dedans je décline toute responsabilité. Vous ne pourrez plus vous empêcher de finir le pot! Si je vous dit sucre, crème et… Lire la suite Caramel beurre salé
Les noisettes vous aimez ? Moi je les adore.Nature caramélisées, elles sont divines mais avez-vous pensé à les torréfier ? Ce simple geste va changer votre vision de la noisette. Il va aussi surtout accentuer leur parfum. Vous ne pouvez pas passer à côté des noisettes torréfiées et encore moins à côté de: « la pâte de… Lire la suite Précieuse pâte de noisette
Un après-midi entre filles ne serait pas parfait sans une petite douceur. Il ne fallait pas me prier plus que ça pour me mettre aux fourneaux. Enfin, aux fourneaux c’est vite dit car cette fois je ne voulais pas allumer mon four. Je suis donc partie sur une idée de dessert sans cuisson. Dans mon… Lire la suite Tiramisu spéculoos banane
Les verrines vous connaissez sûrement. Salées, sucrées, elles accompagnent souvent nos apéritifs dînatoires entre amis. On peut remercier Philippe Conticini d’en avoir eu l’idée. Moi je les adore! D’abord parce qu’elles sont pratiques mais aussi parce qu’elles invitent au partage. Elles donnent une autre dimension à la dégustation. Lorsque je suis en phase de test d’une… Lire la suite Petite verrine chocolat, poivre de timut
Ils sont bourrés de cochonneries mais ils sont très addictifs aussi! Ils sont trop forts ces industriels !Le Nutella est un exemple parfait.Cela faisait un moment que je voulais essayer de le faire moi-même mais j’avais toujours une excuse. Pas de noisette, une autre recette à tester, mais aujourd’hui j’étais décidée, ce serait une pâte… Lire la suite Pâte à tartiner maison
Madame fait des gâteaux 