A Noël, il est quasiment impossible de passer au travers du chocolat. Alors quand on m’a désigné tout à fait par hasard pour réaliser les bûches pour le dessert, il était évident qu’il y en aurait une au chocolat. J’avais déjà ma petite idée en tête pour la composition. Une mousse au chocolat évidement, un… Lire la suite Bûche chocolat noisette
Cette année pour Noël, on m’a gentiment demandé de réaliser une bûche au citron. Cette bûche était destinée à une personne si gentille que j’ai eu envie de lui faire plaisir. J’avais envie de mettre dans cette recette tout ce que j’aime. Une mouse légère et citron qui apporte un peu de peps. Un crémeux… Lire la suite Bûche au citron
Alors si il vous faut un dessert au chocolat qui doit claquer et qui doit être simple à réaliser c’est cette recette qu’il vous faut. Ce n’est pas un entremet à proprement dit mais ça fait tout à fait l’affaire pour les urgences gourmandes et surtout qu’en on débute. Si ce dessert est simple, il… Lire la suite Gourmandise chocolatée
Alors le fraisier c’est la recette chouchou du printemps et du début d’été. Faut dire qu’on les attends tellement ces petites fraises ! Cette année j’avais envie de changer un peu de la recette traditionnelle. J’avais surtout envie d’insérer un des biscuits que j’adore. Un biscuit moelleux et fondant et très goûteux.Rassurez-vous, je ne vais… Lire la suite Mon fraisier 2.0
Nous revoilà pour une nouvelle recette qui sent bon le printemps et qui annonce l’arrivée d’un de mes fruits préférés et je ne suis sûrement pas la seule à l’adore : « la fraise ». J’aime tellement cette petite douceur à la fois sucrée et acidulée. Je vous avoue même que généralement je les mange sans aucuns… Lire la suite Charlotte aux fraises express
La voici la première bûche de l’année 2021. Les parfums sont dans son nom une pure création de ma part (oui oui j’en suis fière !!!). Elle est fait suite aux macarons au praliné cacahuète. Après la ganache montée j’ai eu envie de tester un crémeux à base de praliné cacahuète. Et quelle idée, c’est… Lire la suite Bûche Chocahuète
Cette recette fait partie de celle que je dois publier chaque année et je ne sais pas pourquoi je n’y parviens pas. Un vrai mystère !!! En tout cas cette année je ne voulais pas terminer l’été sans la publier. Il est plus que temps de réparer mes erreurs et de redonner toute la place… Lire la suite Délicieux fraisier
Pour ce dessert j’avais envie de reproduire le visuel que je voyais depuis des jours sur Instagram. Je trouvais cela très beaux et très frais. Et puis j’avais envie de douceur, d’un gâteau bien moelleux, très gourmand et plein de fraîcheur. Si j’avais déjà le visuel bien en tête, il fallait trouver les différentes textures… Lire la suite Délice aux fruits rouges
Comme chaque année je me dis qu’il serait bien de vous publier les recettes des bûches avant les fêtes. Comme chaque année je me laisse prendre par le temps et je suis encore à la ramasse. Après je me console en me disant que comme ça vous les aurez au moins pour l’année prochaine. En… Lire la suite Merveilleuse bûche roulée au chocolat !
Voici une institution pour les fans de chocolat: » la bûche aux trois chocolat ». Je sais rien de très original mais un classique qui marche à tous les coups. Pour être sûr d’avoir la bonne recette, je me suis inspirée de celle de valrhona. Tant qu’à faire, faisons nous plaisir jusqu’au bout. J’ai toutefois rajouté… Lire la suite Bûche trois chocolats valrhona
Madame fait des gâteaux 