Healthy1

Merveilleux Granola

J’aimerais savoir qui est fan de petit déjeuner ?

Perso, je ne prends pas assez le temps de déjeuner le matin mais en y réfléchissant bien c’est une erreur.

J’avoue que quand je le fais ma journée commence bien mieux. C’est un moment de bien être que je devrais reproduire plus souvent.

Pour ma part, dans les petits déjeuners il y a les petits déjeuners gourmands avec la team viennoiserie ( pains au chocolat, brioches, croissants, pains suisses) et les petits déjeuners santé avec des fruits, des laitages, des céréales et ce qui est très tendance en ce moment les fameux granola.


Mais qu’est ce que le Granola ?

Le Granola nous vient tout droit des Etats-unis et il existe depuis 150 ans. C’est la star des petits déjeuners Healthy qui prônent une alimentation saine. Pour être plus claire c’est un mélange de céréales auxquels on rajoute des fruits secs ou à coque avec de l’huile et du miel ou un sirop pour lier le tout et qui est cuit au four. Si vous voulez en savoir plus sur le granola je vous invite à lire cette article que vous trouverez ici.

J’ai d’ailleurs une confession à vous faire jusqu’à il y a peu de temps je les achetais en grande surface jusqu’au jour où je me suis lancée et j’ai réalisé une recette. Et là ce fût une vrai révélation, rien avoir en terme de goût. Le granola fait maison est bien moins sucré et surtout il a de vrais saveurs. Notre palais ne se laisse pas emporter par la sucre.

En plus, c’est une recette super simple et rapide qui se conserve très bien. Il n’y a donc plus d’excuse pour ne pas se faire plaisir de bon matin. Petit bonus, c’est top pour notre santé. C’est bon vous êtes convaincu ? En tout cas je le suis et j’ai très envie de vous partager ma recette fétiche.

Bien entendu, il en existe d’autres et vous pouvez varier les plaisirs en changeant les fruits secs en fonction de vos goûts et de vos envies.

Allez c’est parti !

Pour un grand bocal :

400 g de flocon d’avoine
200 g d’amande
150 g de noix de pécan
300 g de chunk de chocolat noir
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
120 ml de sirop d’érable
2 pincées de fleur de sel

Réalisation :

Commencez par réaliser vos pesées.

Ensuite, hachez les 200 g d’amande et les 150 g de noix de pécan.

Dans un saladier versez les 400 g de flocons d’avoine et rajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 120 ml de sirop d’érable et les 2 pincées de fleur de sel.

Rajoutez les amandes et les noix de pécan hachées.

Déposez le tout sur une plaque de pâtisserie recouverte d’une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Etalez le mélange sur toute la plaque.

Cuire 20 minutes à 170 degrés.

Laissez le mélange refroidir.

Vous pourrez rajouter ensuite les 300 g de chunk de chocolat. Mélangez alors le tout.
Attention si le mélange est encore chaud le chocolat va fondre et s’amalgamer. Alors soyez un peu patient.

Terminez en versez le tout dans un bocal.

Il ne vous reste plus qu’à attendre le prochain petit déjeuner !

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