Healthy1

Banana bread

Me voilà dans une nouvelle phase où je suis à la recherche de pâtisserie qui vont me permettre à la fois de rentrer dans mon pantalon voir même celui d’il y a deux ans et aussi de me régaler.

En bonus ces recettes doivent avoir une qualité non négligeable celle d’être bonne pour la santé !

Attention je n’abonne pas les recettes gourmandes mais j’ai envie de trouver un juste milieu et de m’ouvrir à une nouvelle façon de cuisiner. Ces deux univers sont complémentaires.

Je ne vais pas vous mentir jusqu’à présent les recettes Healthy que j’avais essayé étaient assez fades à l’exception d’une ou deux.

Mais là je dois être sur une bonne lignée je trouve non pas une mais deux recettes que j’adore !

La première est celle de ces banana bread que je dévore depuis plusieurs jours au petit déjeuner et au goûter.

Je les ai réalisé en petites portions car de manière générale je trouve que c’est plus pratique et plus convivial à partager.

Un dernier avantage à cette recette c’est qu’elle se réalise très rapidement avec peu d’ingrédient et de matériel.

Allez trêve de bavardage et direction la cuisine !

Pour environ 8 minis banana bread :

2 bananes bien mûres
150 g de farine
1/2 sachet de levure
120 g de morceau de chocolat
2 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 pincée de fleur de sel

2 oeufs

Ingrédients :

Réalisation :

Vous verrez c’est une recette très facile à réaliser, vous pouvez même la faire avec vos enfants.

Commencez par couper les deux bananes mûres en morceaux.

Déposez-les dans un saladier et ajoutez les deux cuillères à soupe de sirop d’agave.

Ecrasez le tout jusqu’à obtenir une purée la plus homogène possible.

Rajoutez les 2 oeufs en mélangeant.

Incorporez les 150 g de farine avec la pincée de fleur de sel et le 1/2 sachet de levure. Mélangez à nouveau.

Terminez en ajoutant les 120 g de morceau de chocolat.

Je n’utilise pas de pépites de chocolat car je trouve qu’à la dégustation on ne les sent pas assez.
Je préfère casser des morceaux de chocolat pour avoir plus de mâche et un bon goût de chocolat à la dégustation.

Il ne vous reste plus qu’à verser la pâte dans des petits moules à muffins ou dans un grand moule. Je vous laisse choisir !

Enfournez 20-25 minutes à 170 degrés.

Laissez refroidir sur une grille et dégustez tranquillement avec un thé et un bon livre.

PS:

Ils peuvent se conserver quelques jours dans une boite hermétique.

2 réflexions au sujet de « Banana bread »

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