Goûters·Le goûter des enfants

Des sablés qui ont le smile !!!

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Depuis le temps que je cherchais ces emporte pièces, je vais  enfin pouvoir les tester.

Je tiens à remercie fackelmann pour leur gentillesse.

Vous pouvez les retrouver ici

Pour cette recette, j’ai choisi de réaliser des biscuits bien fondants à dévorer sans modération

La garniture peut varier à l’infini.

Choisissez la confiture de votre choix (maison de preférence), une ganache au chocolat noir ou au lait, de la pâte à tartiner

Laissez-vous guider par votre envie du moment.

Réalisation:

200 g de beurre
450 gr de farine
50 gr de maizena
1 pincée de sel
100 g d’oeufs
200 gr de sucre
1 gousse de vanille

Préparation:

On ne perd pas les bonnes habitudes et on prépare ses pesées.

Ensuite, dans un saladier travaillez les 200 g de beurre avec les 200 g de de sucre.

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Rajoutez les graines de vanille.  Conservez la gousse pour la mettre dans votre pot de sucre, vous obtiendrez un savoureux sucre vanillé.

Quand le mélange est homogène ajoutez les 100 g d’œuf et mélangez à  nouveau.

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Il ne reste plus qu’à incorporer les 450 g de farine et les 50 g de maïzena.

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A partir de là, arretez de travailler la pâte dés qu’elle commence à se former.

Versez-la sur le plan de travailler et frasez-la.

Pas de panique!!! Il s’agit juste d’écarser la pâte avec la paume de votre main pour la rendre homogène  et bien lisse.

Votre pâte est prête!!! 

Filmez-la et réservez-la 1h00 au frigo. Vous pouvez même la faire la  veille.

Je vous conseille de réaliser cette recette avec vos petits anges.

Ils adorent jouer de l’emporte pièce!

Une fois la pâte bien froide, farinez légérement votre plan de travail et abaissez-la sur 0.5 cm d’épaisseur.

Il ne vous reste plus qu’à utiliser l’emporte-pièce.

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Deposez-les sur une plaque recouverte d’une feuille en silicone ou de papier cuisson.

Si vous souhaitez des biscuits trés fondants, il faudra les cuire 10 min à 170 degrés, ils doivent être légérement colorés.

Si vous les voulez plus croustillants, il faudra les cuire plus longtemps 12-14 minutes à 170 degrés. Ils devront être bien dorés.

A vous de choisir!!!

Une fois cuit, laissez-les refroidir et garnissez-les de la garniture de votre choix.

NB:

Vous pouvez-les conservez-les dans une boite hermétique.

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