Goûters·Les indémodables

Mes chers petits beignets

  On en parle des beignets. Oui je dis bien des beignets! Vous savez ces délicieuses petites pâtisseries qu’on aimerait manger si souvent mais rien quand les regardant on culpabilise. Mais c’est si bon un beignet! Moelleux, sucré, savoureux, alors arrêtez de penser à votre balance et faites vous plaisir! On pensera à la laitue demain. Un… Lire la suite Mes chers petits beignets

tartes

La fabuleuse tarte tatin de Philippe Conticini

Il y a quelques temps on m’a suggéré de faire une tarte tatin, ce qui tombait bien car cela faisait longtemps que je voulais réaliser celle de Philippe Conticini. Les photos de sa tarte vous mettent l’eau à la bouche. Les pommes semblent être d’une finesse et surtout d’une douceur que je ne pouvais décemment… Lire la suite La fabuleuse tarte tatin de Philippe Conticini

crémes

Crémeux chocolat-tonka

Aujourd’hui pas de longue recette mais juste celle d’un crémeux. Parfois j’aime bien vous partager les éléments d’une recette de manière séparée car je trouve intéressant et surtout important de maîtriser les bases pour pouvoir par la suite créer ses propres gâteaux ou entremets. Des crémeux j’en avais déjà réalisé plusieurs. Par contre je n’avais… Lire la suite Crémeux chocolat-tonka

Cakes, Muffins, Brownies...·Goûters

Petits financiers au thé matcha

Aujourd’hui je vous propose une recette qui va vous permette d’écouler votre stock de blancs d’oeuf. Des petits financiers ça vous dit? En tout cas moi oui! Je les adore! Cette bonne odeur de beurre noisette, ce bon goût d’amande, j’en raffole. Mais cette fois j’avais envie d’apporter une touche d’originalité. Dans mon placard, j’avais… Lire la suite Petits financiers au thé matcha

Confitures, coulis, pralinés ...·Gourmandises

Pâte à tartiner maison

Faire ses pâtisseries maison rien de mieux. Mais on a toujours quelques produits du commerce dont on a du mal à se débarrasser.Ils sont bourrés de cochonneries mais ils sont très addictifs aussi! Ils sont trop forts ces industriels !Le Nutella est un exemple parfait.Cela faisait un moment que je voulais essayer de le faire… Lire la suite Pâte à tartiner maison