Livres

La pâtisserie des rêves

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Comme je vous l’ avais dit, j’ai envie de donner une nouvelle tournure à mon blog.

Ne vous inquiétez pas, je continuerai à vous partager de délicieuses recettes!

En plus des recettes, je veux vous faire partager toutes mes trouvailles.
Livres, produits, matériels, ateliers, événements autour de la pâtisserie etc..

Aujourd’hui, mon choix se porte sur un livre qui trône dans ma bibliothèque depuis quelques temps.

Il fait parti d’une grande série de très beaux livres. Oui un livre c’est beau!

Ce livre est juste magnifique, il porte le nom d’une très belle pâtisserie créée par un très grand chef: « Philippe Conticini« . Rien que ça!

Ce livre c’est: » la pâtisserie des rêves ». Un magnifique ouvrage! Vous y trouverez de sublimes photos qui d’un seul coup d’œil vous mettrons l’eau à la bouche. Je me suis surprise à vouloir dévorer quelques pages!

Trêve de plaisanteries, en plus des photos, les recettes pour en avoir testé plusieurs sont à tomber. Les explications sont claires et les recettes très abordables. Tout y est bien expliqué et détaillé.

Des conseils y sont même donnés. Si les recettes sont variées, vous n’en trouverez aucune d’entremet. Il s’agit plus d’un ouvrage tourné autour des cakes, biscuits, tartes, viennoiseries, pâtes à choux et gâteaux.

Le livre est composé en 8 parties:

Les viennoiseries: (chaussons napolitains, moulins à vents, pains gourmands…)

Goûters d’enfance: (madeleines, marbré, biscuit au chocolat, biscuit coco…)

Salon de thé: (riz au lait, crème caramel, gâteaux coulants, tajine de fruits…)

Biscuits secs: (tuiles au caramel, sablés praliné, langues de chat au thé vert…)

Les classiques: (saint-honoré, religieuses, tarte tatin, gâteau chocolat…)

Les tartes de saisons: (rhubarbe, tarte tacoing, tarte à la banane…)

Figures libres: (gâteau à la dragée, meringue neige, tarte chèvre frais, mangue et avocat…)

Recettes gourmandes: (pâte de praliné, pâte de rhubarbe, caramels beurre salé…)

Je vous l’avais dit ce livre est très complet!

Le petit plus se trouve à la fin du livre. Vous découvrirez des recettes de base (pâte à choux, crème pâtissière…), des explications sur les différents produits utilisés en pâtisserie et surtout des astuces du chef Conticini, ce qui n’est pas négligeable.

Vous l’aurez compris j’adore ce livre, il trône dans ma bibliothèque et devrait rejoindre la votre.

Pour que vous puissiez vous faire un avis, je vous posterai très prochainement la recette du marbré et de la tarte tatin. A très vite les gourmands!!!

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2 réflexions au sujet de « La pâtisserie des rêves »

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