Cakes, Muffins, Brownies...·Goûters

Le biscuit marbré de Philippe Conticini

Quand je l’ai vu j’ai eu un deuxième coup de foudre, le premier étant pour mon mari bien sûr! C’est en feuilletant le livre:  » la pâtisserie des rêves  » que je l’ai découvert. Il était magnifique avec ces belles couleurs ambrées et chocolat. Il me narguait je n’avais qu’une envie: « le croquer ». Vous aussi… Lire la suite Le biscuit marbré de Philippe Conticini

Livres

La pâtisserie des rêves

Comme je vous l’ avais dit, j’ai envie de donner une nouvelle tournure à mon blog. Ne vous inquiétez pas, je continuerai à vous partager de délicieuses recettes! En plus des recettes, je veux vous faire partager toutes mes trouvailles. Livres, produits, matériels, ateliers, événements autour de la pâtisserie etc.. Aujourd’hui, mon choix se porte… Lire la suite La pâtisserie des rêves

Goûters·Les indémodables

Jolies petites crêpes Mille trous

La chandeleur approchant je voulais tester de nouvelles recettes de crêpes. Depuis un moment ces joiles petites crêpes remplies de milliers de petits trous, à qui elles doivent leur nom, me faisaient de l’œil. Crêpes mille trous ou baghirs ce sont des crêpes que l’on retrouve dans la cuisine traditionnelle orientale. Ces petits trous sont dûs à la présence… Lire la suite Jolies petites crêpes Mille trous

Goûters·Les indémodables

Des pancakes à croquer

Aujourd’hui on fait un tour du côté de l’oncle sam. Pour les addicts des brunchs ou des bons petits déjeuners, il vous faut absolument ajouter des pancakes à votre table. Le pancake c’est quoi ? En gros, c’est des crêpes américaines. Plus petits et plus épais que nos crêpes ils sont aussi très appétissants. Moi… Lire la suite Des pancakes à croquer

Cakes, Muffins, Brownies...·Goûters·Les indémodables

Le gâteau au chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Il fallait que je rectifie une erreur de grande envergure. Oui vous l’aurez remarqué qu’à ce jour il n’y a encore aucune recette de gâteau au chocolat. Je sais c’est une honte!!! Surtout quand chez soi on a des mordus de chocolat. Je vous cache pas que j’en ai testé plus d’une et que j’ai… Lire la suite Le gâteau au chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Biscuits, cookies...·Goûters

Inoubliables « Petits écoliers »

Vous vous souvenez de cette pub qui avait pour slogan: »les petits écoliers ce n’est pas que pour les enfants », dites oui sinon je vais me sentir vieille!!! En tout cas, moi oui! Et surtout j’avais envie de ces petits biscuits croquants recouverts d’une délicieuse plaque de chocolat. Par contre je ne voulais pas de tous ces… Lire la suite Inoubliables « Petits écoliers »

Entremets

 Le royal …

Trianon, royal, ou entremet chocolat noisette voici bien des appellations qui cachent une seule et même merveille. Cherchez bien, vous le connaissez tous ! C’est ce succulent entremet au chocolat qu’on adore tous. Vous savez celui avec cette délicieuse mousse au chocolat accompagnée d’un biscuit noisette, qui n’est d’autre qu’une dacquoise et surtout oui je… Lire la suite  Le royal …

Gourmandises·Verrines, Mignardises...

Crumble quand tu nous tiens !

Au fur et à mesure des articles je vous dévoile chaque fois un petit peu plus de moi au travers des recettes. Aujourd’hui, je vais vous faire une nouvelle confidence. Mais chut !!! ça reste entre nous 🙂 Je suis accro au crumble. Sucré ou salé, il fait partir des petits plaisirs simples de la… Lire la suite Crumble quand tu nous tiens !

Bases·crémes

Incontournable crème pâtissière

Dans la catégorie crème, je demande la crème pâtissière. Onctueuse et crémeuse elle garnira parfaitement vos éclairs, choux, Paris Brest et religieuses. Elle est la fidèle alliée de la pâte à choux mais pas que. Vous vous en servirez pour faire un mille-feuille ou encore garnir des fonds de tartes, des brioches. Elle vous servira… Lire la suite Incontournable crème pâtissière