Livres

Pâtisseries et compagnie

En voici un magazine qui est très bien fait et que j’affectionne tout particulièrement. J’avoue il fait parti de ces magazines dont je guette la sortie. Proche de ces lecteurs il contient plusieurs rubriques qui sont toujours au fait des dernières actualités pâtissières. Ce mois par exemple zoom sur le meilleur pâtissier. Vous y retrouver… Lire la suite Pâtisseries et compagnie

Bases·Pâtes

Une pâte deux possibilités avec la pâte brisée 

Et en voila une de plus, Madame et Messieurs, je vous présente celle qui a brisé plus d’un cœur la célèbre: « pâte brisée ». Sucrée ou salée, elle accompagnera avec succès vos tartes . Moins utilisée que la pâte sablée ou sucrée, on la réserve plutôt pour les tartes à base de pommes (normande, tartes aux… Lire la suite Une pâte deux possibilités avec la pâte brisée 

Gourmandises·Verrines, Mignardises...

Namelaka dulcey

Ne vous inquiètez pas je ne parle pas japonais. Sous ce nom bizarre se cache une petite merveille. Pour les adeptes des textures crémeuses et onctueuses cette recette est pour vous. Le dulcey c’est quoi ? Faut il vraiment encore le présenter ? Pour les fans de chocolat valrhona (meilleur chocolat au monde !!!) vous… Lire la suite Namelaka dulcey

Blogging·Livres

Ca c’est la Klasse à Dallas !!!!

Chaque jour est unique mais le jour de son anniversaire est un jour bien plus particulier. C’est une journée qui se veut pleines de surprises, mais en me levant ce matin là, j’étais loin de me douter celles qui m’attendaient. Il y a peu de temps c’était le mien et bien sûr, comme toute bonne… Lire la suite Ca c’est la Klasse à Dallas !!!!

Cakes, Muffins, Brownies...·Goûters

Une madeleine qui ne pourrait que ravir Proust …

Dans la catégorie des douceurs régressives, il y en a une qui prend sans aucun doute la première place. Il s’agit bien entendu de «  l’indémodable madeleine », qui a l’heure du goûter ravira le palais des grands comme des petits. Je suis donc partie comme d’habitude à la recherche de « la recette » qui me permettrait… Lire la suite Une madeleine qui ne pourrait que ravir Proust …

Gourmandises·Verrines, Mignardises...

Une petite crème au chocolat ?

  Je vous avais prévenu, j’en ai testé des recettes au chocolat. En voici une qui fait fureur à tous les coups et qui en plus a le mérite d’être facile et rapide à réaliser. Que demander de plus? J’aime bien avoir des petites recettes comme ça. Elles dépannent toujours et font leur petit effet.… Lire la suite Une petite crème au chocolat ?